Veganes Bananenbrot

Wenn die Bananen doch mal drüber sind… oder auch schon gänzlich schwarz. – kein Grund zum Wegwerfen!

Einfach ein leckeres und saftiges Bananenbrot in 15 Minuten daraus zaubern!

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HIER kommt das Rezept!


Zutaten

  • ca. 400 Gramm reife Bananen (etwa 3 Stück)
  • 200 g Dinkel- (vollkorn) -mehl
  • 100 ml Pflanzenmilch
  • 100 gr Pflanzenöl
  • 40 gr Kakaopulver
  • Süßung nach Belieben, theoretisch 50 g z. B. Kokosblüten- oder Rohrohrzucker
    (es geht auch ganz ohne, denn die Banenen sind ja süß; in dem Fall einfach etwas mehr Mehl zugeben, wenn der Teig zu flüssig sein sollte)
  • Vanilleextrakt /-zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

 

Zubereitung

  • Alle Zutaten in die Schüssel – mit Knethaken gründlich vermixen, sodass ein schöner, klebriger Teig entsteht
  • in eine runde Form geben –
  • FERTIG!

nagut,

  • …nur noch Backen… bei 180 Grad Umluft etwa 35 Minuten (Stäbchenprobe machen!)

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Voilà!

Und guten Appetit!

Autor: Elina Herrmann

Mein Name ist Elina Herrmann. Ich lebe in Berlin und liebe die Natur, gutes Essen und Fitness. In meinem Blog "Great Life Nutrition" schreibe ich meine Gedanken zu den facettenreichen Zusammenhängen zwischen Ernährung und ganzheitlichem Wohlbefinden auf. Aus gegebenem Anlass kommt jetzt noch der Reiseblog "Two_In_Peru" dazu. Viel Freude beim Lesen!

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